Cuáles serán las tendencias gastronómicas para Pinterest en 2016

Estamos hablando de comida argentina.

Esto es probablemente lo que veras hasta el cansancio el próximo año.

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TK Terraza&Grill Ensalada Caesar

Video para el restaurante TK situado en Tecamachalco en Ciudad de México, para Facebook.
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Comida de supervivencia: nuevo negocio para los telepredicadores que anuncian el fin del mundo

¿Qué es lo que más tememos en esta vida? Probablemente cada uno responderá algo diferente, aunque podría apostar a que sois pocos los que diríais que al fin del mundo. Al menos yo creía que ese viejo pánico ante un posible escenario apocalítico era cosa del pasado, pero parece que mucha gente sigue austada por el fin del mundo. Al menos en Estados Unidos, donde los telepredicadores no se cansan de anunciarlo, y encima venden comida de supervivencia para enfrentarse a ello.

El caso más sonado es el de Jim Bakker, todo un personaje que ha adquirido una dudosa fama a lo largo de su carrera como estrella mediática. Bakker pasó de liderar un exitoso programa en los años 80 a enfrentarse a diversos escándalos que le llevaron a prisión, pero ahora vuelve a gozar del apoyo de cierto público que se dedica a predicar ante sus fieles anunciando el fin del mundo. Y nos quiere convencer de que podremos sobrevivir si nos preparamos bien, específicamente comprando sus productos con los que supuestamente se puede sobrevivir a cualquier cosa.

El supuesto aspecto que te venden de la comida poco tiene que ver con la realidad

En su tienda virtual se puede encontrar todos los víveres que en teoría necesitaríamos para hacer frente desde nuestro refugio a meses de aislamiento. Incluso no tendríamos que renunciar a seguir celebrando los banquetes de Acción de Gracias o Navidad, mientras el mundo se viene abajo en el exterior. Al menos así lo anuncian el propio Bakker y su esposa, que sin duda tienen un buen negocio montado en torno al fin de la humanidad.

Entre los productos ofertados se puede encontrar casi de todo, o al menos todo lo que esperaría tener un estadounidense medio. La idea es hacerse con una buena despensa, así que casi todo se vende en grandes cantidades, con lotes de diferentes precios y presentado en cubos, sobres o cajas que guardan comida liofilizada. Hay de todo: hamburguesas, platos de pasta, tortitas, sopas, guisos de legumbres, postres, kits de pizza, pan, menús navideños… casi todo en forma de polvos.

Seguidores del predicador en una feria de muestras de productos

Y no es precisamente barato, un pack completo con comida para 90 días cuesta unos mil euros, con una vida útil de 20 años. Un equipo de periodistas se animó a probar uno de los lotes básicos y la conclusión es que preferirían afrontar el fin del mundo antes que tener que sobrevivir a base de la comida de Bakker. Además, surge una buena pregunta: ¿tendríamos agua potable suficiente para poder preparar la comida? Al telepredicador no parece importarle ese pequeño detalle.

Vía | The Salt
Fotos | Jim Bakker Show
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CIRENE

Video para redes del restaurante CIRENE en Roma Norte, Ciudad de México.
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Vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje. Receta de Navidad

Pensando en aperitivos y picoteos de cara a las fiestas navideñas no puedo evitar elegir un receta como estos vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje. El formato de presentación en pequeñas porciones individuales que permiten los vasitos me parece ideal para empezar una cena o comida de celebración, sobre todo si después el menú va a ser completo o contundente.

Otra ventaja es que se trata de una receta fría, fresca y agradable para ir abriendo el estómago sin ser pesada, y no necesita nada de cocción. La crema de aguacate se puede enriquecer con toques de sabor al gusto, añadiendo tabasco o algunas especias, por ejemplo, pero la clave está en conseguir una textura untuosa y suave, que sirva de cama al delicioso salmón salvaje para el que merece la pena invertir en un buen producto.

Ingredientes para 4-6 vasitos

• 1 aguacate grande maduro, 1 tomate de rama, 100 g de yogur griego natural, 1 medallón de queso de rulo de cabra, 1 limón, 150 g de salmón ahumado salvaje, sucedáneo de caviar, cebollino fresco, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra.

Cómo hacer vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje

Sacar la carne del aguacate retirando el hueso. Sale muy facilmente si se abre por la mitad y se introduce una cuchara grande entre la carne y la corteza. Picar un poco a cuchillo y mezclar con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón. Colocar en una picadora o procesador de alimentos.

Partir el tomate y retirar la mitad de las semillas. Añadir al aguacate. Triturar ambos ingredientes. Salpimentar, agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de zumo de limón. Añadir el queso de cabra y el yogur, y triturar todo muy bien. Probar para ajustar el limón o la sal.

Distribuir en vasitos y coronar con unas láminas de salmón ahumado salvaje, sucedáneo de caviar o huevas de pescado al gusto y un poco de cebollino fresco picado. Añadir algunas gotas de aceite de oliva o escamas de sal gruesa si se desea.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Muy fácil

Degustación

Como comentaba al principio, los vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje son ideales para servir en los aperitivos de una cena o comida de Navidad. Se preparan rápidamente sin tener que trastear mucho en la cocina y podemos combinarlos con cualquier tipo de menú, repartiendo las porciones más o menos grandes dependiendo de lo contundentes que sean el resto de platos.

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{Boda} Adela & Antonio

Teaser resumen:: Boda A&A
Octubre, 31. 2015.
Adela & Antonio se casan en la ermita de San Ramón, en Vera.
Celebración: Restaurante Terraza Carmona.
Música: We are in the club now. (Up)

Imagen: Selu Pallarés.
Edición y montaje: La pita y el pitaco.

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El colmo del marketing: frutas de Star Wars

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¡Tampoco exageren mercadólogos!

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