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lunes, 19 de octubre de 2015

Retefuente a realizar por persona jurídica a proveedores de servicios de hoteleria y restaurantes

Una persona jurídica que tiene la calidad de agente retenedor, ¿debe practicar retención en la fuente a los proveedores de servicios de hotelería y restaurantes cobijados por la Ley 788 del 2002?
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Resumen Boda Aida & David [Bodas en Asturias]

Resumen de una boda donde se vio el cariño que la familia y amigos tienen hacia los novios. Gracias una vez más por el trato recibido por parte de Aida y David, a Vanesa y Chus de Jesús Sanchez fotógrafo y al restaurante Castillo la Zoreda
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Decameron Cartagena – Cartagena de Indias, Colombia

Embed code not found. El hotel Decameron Cartagena es una imponente torre hotelera, entre la urbe moderna y la ciudad amurallada Las instalaciones del hotel se encuentran frente a la playa y cuentan con una piscina para niños y adultos, 5 restaurantes, donde usted puede deleitarse con los diferentes platos internacionales y típicos de la región y 3 bares.

Adicionalmente usted puede disfrutar una inolvidable cena en el Restaurante San Pedro ubicado en la ciudad amurallada en la exclusiva Plaza de San Pedro Claver.

Diviértase en el día con las diferentes actividades recreativas como clases de baile y aeróbicos.

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El Día Antes | Boda en Tarragona | Eduard y Georgina

El día antes de la boda de Eduard y Georgina en Tarragona, nos reunimos en el restaurante Ca N’ayxela para ultimar los detalles de la gran boda.
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M&J Resumen

Canción: The Tallest Man on Earth “1904”
Restaurante: Beko Errota
Fotógrafo: Estudio Gover
Vestido novia: Rosa Clará
Traje Novio: Neu
Pelu y maquillaje: peluquería Mírame, Irun
Tocado novia: Maite Bravo
DJ: Mikel
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Halloween y las locuras de los cocinillas

Si hay algo que nos encanta a los aficionados a la cocina es subirnos al carro de cualquier festividad para jugar un poco entre ingredientes. Halloween libera como ninguna las locuras de los cocinillas, y cada año vemos ideas más originales, entre divertidas y terroríficas, tanto para dulces como para platos salados. Los ejemplos de esta selección demuestran que la creatividad no tiene límites, aunque algunos de ellos casi traspasan la frontera de lo razonable.

Por la red se pueden ver muchos intentos de platos de Halloween que pretenden recoger el espíritu de la fiesta imitando todo tipo de cosas desagradables, pero aquí nos hemos centrado en ideas diferentes y bien llevadas. Si algunas despiertan repulsión es más por la perfección de sus detalles que por ser puramente desagradables, pero también hay otras propuestas muy creativas que no tienen por qué cerrarnos el estómago.

Cementerio para mojar nachos

Las mezcolanzas de ingredientes indeterminados para hacer salsas espesas de colores extraños son muy socorridas en Halloween. No hay que esforzarse mucho ni ser un artista para obtener el resultado que se busca, algo que recuerde a cualquier cosa desagradable – preferiblemente sustancias corporales o cosas putrefactas -. Pero también se puede hacer algo con más estilo que no sea desagradable, sin perder el factor terrorífico.

En este ejemplo se ha recreado un cementerio muy apañado en una fuente con salsa de tomate pensada para mojar o dipear nachos, galletas saladas o verduras. Está formado por varias capas de diversos ingredientes y se han usado tortillas de tacos para recortar las lápidas de las tumbas y hasta un árbol. Original y apetecible.

Enlace | Chickabug

Pannacotta cerebro

Si inviertes en un buen molde con forma de cerebro tienes todo un mundo de posibilidades culinarias para festejar Halloween. Aunque la verdad es que la consistencia de los dulces gelatinosos, con su típico color y textura, se asemejan quizá demasiado al órgano humano para los paladares más sensibles. Sin embargo, esta pannacotta de cerebro tiene que estar deliciosa.

Se trata de una actualización del típico postre usando nata, leche y vainilla, cuajado con gelatina en el dicho molde. La textura gelatinosa es ideal para recrear los sesos, pero la puesta en escena lo mejora aún más. Una salsa de frutos rojos, potenciada con colorante, y un buen cuchillo debidamente insertado terminan de redondear el escabroso postre.

Enlace | Not quite Nigella

Cupcakes que brillan en la oscuridad

¿Quieres impresionar realmente a tus invitados sin tener que modelar monstruos o preparar recetas desagradables a la vista? Los típicos cupcakes pueden ser la solución. Con el sabor que prefieras y la decoración más o menos trabajada, se puede dejar con la boca abierta a la familia y amigos usando un simple truco: una cobertura que brilla en la oscuridad.

En realidad es muy fácil, ya la idea es que brille bajo una luz negra. Esta iluminación consiste en lámparas que emiten radiación ultravioleta y crean unos efectos muy llamativos al hacer brillar los colores blancos – en realidad, los colores fluorescentes -. Para que tus cupcakes brillen como estos sólo hay que usar agua tónica con quinina y algún colorante claro, mejor con tonos neón.

Enlace | Recipe Snobs

Gelatina corazón sangriento

Hay que reconocer que si buscamos imitar órganos humanos la gelatina es el mejor material para ello. A veces el resultado puede irse un poco de las manos en cuanto a realismo, y este corazón sagriento es un buen ejemplo de ello.

Tenemos una réplica naturalista del aspecto real de un corazón, sin sus arterias y venas, bien empapado en una salsa o sirope rojizo que simula demasiado bien la sangre. Sólo le falta un pequeño mecanismo en el interior que simule los latidos para terminar de dar mal rollo.

Enlae | Emergency Fan

Cupcakes boca de zombie

La temática zombie sigue de moda y sus seguidores están de enhorabuena cuando llega Halloween. Es el momento ideal para llevar la afición al mundo culinario y que nadie te mire raro por ello, o al menos no demasiado. Con un poco de imaginación y maña se pueden hacer virguerías como estos aterradores cupcakes.

Demuestra que un cupcake no tiene por qué ser siempre cuqui usando fondant y colorante para modelar una terrorífica boca de muertos vivientes sobre la masa del pastelito. El paso a paso no parece muy difícil, y el resultado final es digno de admirar. Aunque para comerlo yo retiraría toda la decoración, para qué engañarnos.

Enlace | Instructables

Tarta casa encantada

También se puede optar por el formato grande y decorar una buena tarta como nos apetezca, de forma más o menos escalofriante. Ya vimos algunos ejemplos en las tartas de boda más frikis, por ejemplo imitando algunas películas de terror clásico, pero no todo tiene por qué limitarse al fondant y la pasta de azúcar.

Esta tarta de chocolate es realmente impresionante por su montaje final, que en realidad apuesta por la sencillez al no utilizar materiales muy extraños para hacer la decoración. La base es una tarta redonda de dos o más pisos cubierta de crema de chocolate, y se decora con galletas de chocolate a las que se ha dado forma de casa enantada, árboles y lápidas. Con regaliz, pipas de girasol, turrón de chocolate y una luz situada detrás, el efecto final es espectacular.

Enlace| Martha Stewart

Intestinos de hojaldre

De acuerdo, no son precisamente el órgano más apetecible a la hora de pensar en comida, pero si triunfa por las redes americanas es por su simpleza y excelente resultado. Con una masa de hojaldre, colorante rojo y el relleno al gusto se puede preparar una fuente de ricos intestinos dulces o salados ideales para cualquier fiesta de Halloween.

Creo que un relleno a base de carne picada – o equivalente vegetariano – con salsa de tomate es lo más adecuado para esta preparación, aunque podemos optar por algo goloso si nos apetece dulce. Hay que procurar enrollar bien la masa, que no se salga el relleno y colocarla con algo de gracia en una fuente. Un poco de huevo y colorante darán el toque final.

Enlace | The Knead 4 Speed

Chupitos de gelatina de cerebro

Los chupitos de gelatina son un gran añadido a cualquier fiesta – aunque algo peligrosos si están demasiado ricos -, así que no podía faltar su versión creepy. Unos moldes de cerebro son todo el material especial que necesitamos para imitar esta idea de resultad bastante naturalista.

La mezcla de vodka y licores con leche condensada consigue un color muy adecuado para imitar la sustancia gelatinosa de los sesos, y un relleno a base de frambuesas termina de redondear estos chupitos comestibles.

Enlace | Wikihow

Brownies con heridas

Los cupcakes no son el único dulce que se puede disfrazar para la ocasión. Cortando unos brownies corrientes con alguna forma especial, como un ataúd, se pueden sumar a la fiesta de los muertos y monstruos. Pero esta repostera ha preferido optar por el camino de lo feo y desagradable, demostrando una vez más que el fondant no sirve sólo para dulces coloridos y ñoños.

Teñido adecuadamente, la pasta dulce puede imitar la piel humana – o de algún monstruo – y con algo de modelaje y colorante se puede llenar de heridas más o menos sangrientas, cicatrices, puntos y costras. Servirlos sobre una tela teñida de pintura roja también ayuda a situar el ambiente.

Enace | Not Quite Nigella

Cóctel vampiro

Cualquier fiesta o reunión de amigos con la excusa de Halloween debe ofrecer bebidas acordes con el resto del banquete. A veces nos olvidamos de ellas y no las sumamos a la temática del evento, pero Halloween se ofrece para jugar un poco también con las copas, alcohólicas o no.

Estos cócteles de vampiro son algo gore, como dice su autora, pero parecen deliciosos. Se trata de un combinado de vodka, soda, amaretto y zuno de naranja al que se añade un sirope casero de frambuesas, pero la gracia está en el cómo. El líquido rojo se dispone en jeringuillas desechables para añadirlo en el momento de la degustación, creando un efecto muy llamativo.

Enlace | Self Proclaimed Foodie

Tarta cerebro

Es un poco retorcido transformar la belleza elegante y delicada de la tarta Red Velvet – o Terciopelo Rojo – en un cerebro sangriento tremendamente realista. Pero en Halloween todo está permitido, y cuanto más espeluznante y desagradable sea el resultado, mejor.

Lo mejor es que no hace falta ningún molde especial para preparar esta tarta, sólo algo de habilidad con el cuchillo y la espátula para darle forma al bizcocho de chocolate y para modelar el fondant. Un buen baño de mermelada de frambuesa sin semillas y algo de atrezzo quirúrgico aportan el indispensable toque final.

Enlace | How to Cake it

Cabeza de zombie de queso

A mí las caravelas me dan muy mal rollo, no lo puedo evitar. No sé si tendría ganas de untar mis galletas saladas en esta crema de queso, pero desde luego cumple su propósito. La creadora nos da dos modelos diferentes para inspirar nuestra creatividad, y la verdad es que nos sirve tanto para Halloween como para una quedada para ver The Walking Dead.

El truco está en emplear un cráneo de plástico de base, que en esta época se puee encontrar en cualquier tienda. Luego sólo hay que preparar una mezcla de queso cremoso a nuestro gusto, añadiendo aromas y colorantes antes de cubrir el muñeco por completo. Un poco de azul o verde puede crear el efecto de venas putrefactas, cebollitas encurtidas pueden ser unos ojos estupendos y algo de salsa roja servirá como sangre. De nuevo, imaginación al poder.

Enlace | Not Marta

¿Se vuelven demasiado locos los cocinillas cuando se trata de preparar comida temática para una fiesta determinada? Yo creo que es parte del encanto que tienen ciertas ocasiones especiales, pero es verdad que Halloween desata la creatividad más sorprendente, llegando a ser desagradable en algunos casos. ¿Os gustan más las ideas simpáticas con monstruos graciosos o los ejemplos más terroríficos y gore?

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La noticia Halloween y las locuras de los cocinillas fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

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Pizza fácil con fantasmas y arañas. Receta de Halloween

Si os apetece preparar algo especial con la excusa de Halloween no tenéis mucho tiempo o ganas para inertir en la cocina, esta pizza fácil de fantasmas y arañas no podría ser más fácil. Lo ideal es elaborar la masa casera, pero si tenemos alguna porción en el congelador o incluso usando alguna masa comercial de calidad la tendremos lista en muy poco tiempo.

Los fantasmas son mi personaje monstruoso favorito para Halloween, porque no son desagradables y su forma indeterminada es ideal para trasladarlos a cualquier receta sin mucha dificultad. Cuando decoro galletas también son mis favoritos ya que no tengo que andar con varios glaseados de colores, y en esta pizza sólo necesitamos queso y un poco de colorante negro.

Ingredientes para 1 pizza

Masa de pizza casera o comprada, 1 bola de mozzarella o queso fundente ya cortado en lonchas, 200 ml de salsa de tomate al gusto o tomate natural triturado y escurrido, aceitunas negras sin hueso, romero fresco, trocitos de pollo asado o jamón, pimienta negra, orégano y colorante negro.

Cómo hacer pizza fácil de fantasmas y arañas para Halloween

Si vamos a usar una masa comercial, dejar que se atempere un poco. Precalentar el horno a 220ºC y cubrir una bandeja con papel sulfurizado. Estirar sobre ella la masa de pizza hasta dejarla fina o al gusto. Repartir por encima la salsa o el tomate triturado, de forma homogénea. Añadir un toque de orégano y pimienta negra y hornear unos 5 minutos.

Cortar el queso mozzarella en láminas no muy gruesas, o usar lonchas ya cortadas, y recortar siluetas de fantasmas. Podemos buscar por la red imágenes para guiarnos, aunque no tienen que quedar perfectos. Si tenemos un cortador de galletas con forma de fantasma podemos usarlo para que sea má fácil. Repartir por encima de la pizza. Cortar las aceitunas por la mitad y distribuir por la pizza. Colocar ramitas de romero fresco a cada lado simulando las patitas. Añadir en los huecos restos de pollo asado, jamón u otro ingrediente al gusto.

Devolver al horno bajando la temperatura a 200ºC hasta que la masa esté lista y el queso ligeramente fundido. Esperar unos minutos fuera del horno y pintar los ojos con un pincel o palillo y colorante negro. También podemos usar un rotulador de tinta comestible o trocitos de aceituna muy picados.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Esta pizza fácil de fantasmas y arañas es perfecta para Halloween si tenemos peques en casa o simplemente para acompañar una noche de películas de terror en casa. Usando la idea como base podemos personalizar la pizza a nuestro gusto, con más o menos salsa, quesos diferentes o decoraciones más elaboradas.

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