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miércoles, 17 de septiembre de 2014

Visita al bar de hielo “Artico Ice Bar” de Honningsvåg

artico_ice_bar.jpgEn mi visita a la Laponia Noruega del pasado verano, tenía la idea de que iba a pasar bastante frío, pero era por desconocimiento ya que el clima del Norte de Noruega en verano, aunque sea fresco es muy llevadero. Tanto es así que el día que pasé más frío fue cuando visité el "Artico Ice Bar" de Honningsvåg, un bar de hielo regentado por españoles donde pude tomar una copa sin alcohol servida en un vaso de hielo.


Si nunca habéis ido a un bar de hielo, la experiencia puede resultar chocante porque hay que seguir una serie de instrucciones y recomendaciones, ponerse una ropa especial para la ocasión y moverse por los espacios de forma diferente a como sería la experiencia en un bar normal. Eso sí, es divertido, recomendable y podréis haceros fotos y selfies para recordar el momento inolvidable.


tienda_artico-1.jpg


El Artico Ice Bar está situado en una nave junto al puerto en Honningsvåg y se accede al interior a través de una bonita tienda en la que ya pude ver los primeros artículos navideños del año. La tienda da acceso al pub, al que se entra tras ponerse un gran anorak rojo con forma de capa y unos guantes para poder resistir la temperatura interior.


ponchos_artico_ice_bar.jpg


El bar está construido con bloques perfectos de hielo transparente, a los que se han conectado leds de luz azul que le dan el peculiar aspecto. Dentro no hay mucha luz, a semejanza a los pubs y bares de copas tradicionales, y con la ropa de abrigo y la capa o poncho encima, no se percibe un frío especial.


El Artico Ice Bar no funciona todo el año, sino en la época de primavera a verano, cuando el calor exterior hace apetecible entrar a refrescarse. La tienda de recuerdos sí funciona todo el año, mientras el clima lo permite.


Como en el bar de hielo no se consume alcohol sino zumos y cócteles sin alcohol, el horario resulta peculiar ya que abre a las 10 de la mañana, quizás para aprovechar las horas de llegada de los cruceros turísticos que pasan por Honnigsvåg, estando en funcionamiento hasta las 5 de la tarde o las 9, según la época del año.


El interior del Artico Ice Bar tiene algunas "barras" donde se sirven las copitas, algunos bancos de hielo cubiertos con pieles para que no nos quedemos pegados y otros elementos decorativos como un gran oso polar, un trineo y otros objetos que asociamos al Polo Norte.


iglu-1.jpgDe todos ellos, el que más atrae a todos los visitantes es el iglú construido también, -obviamente- con hielo y que permite entrar a su interior para disfrutar de un momento de intimidad o simplemente para tener esa sensación de estar dentro de una casita de hielo. La entrada es un poco complicada ya que hay que arrastrarse para pasar y la capa o poncho no facilita la tarea.


En cuanto a las consumiciones, el precio de entrada cuesta menos de 20 euros y te incluye dos "chupitos" de licor sin alcohol en vaso de hielo. Esto hace que también esté permitida la entrada a los niños, si van acompañados de un adulto, a un precio especial de unos 6 euros.


chupitos_hielo.jpg


Para evitar que los vasos se nos peguen a la mano, los vasos hechos con un molde de hielo se entregan envueltos en una servilleta. Tras tomar la consumición podéis lanzar el vaso al puerto, donde se disolverá en el mar. Al final, resulta una curiosa e inolvidable experiencia, dentro de un viaje a la zona situada más al Norte de nuestro continente.


Artico Ice Bar


Honnigsvåg, Noruega

Página Web con más información


En Directo al Paladar | Comer en Noruega, un mundo de sabores, además del salmón En Diario del Viajero | King Crab Safari, probando el cangrejo Real




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Receta de magdalenas mármol de chocolate y vainilla

magdalenas_marmol_dap.jpg


Hay recetas que de repente se te ocurren como una idea repentina y en ocasiones, aunque las busques curiosamente no las encuentras por la red. Así me pasó con esta receta de magdalenas mármol de chocolate y vainilla, una versión pequeña y cómoda de los clásicos bizcochos mármol que pensé que sería ideal para desayunos y meriendas, cuando no quieres más que un pedacito.


Podéis hacer esta receta, –una deliciosa combinación de sabores y aromas que inundará vuestra casa desde que comencéis a prepararla– o utilizar cualquier receta de magdalenas que os guste, trabajando con ella como ahora os contaré. El resultado tiene el éxito garantizado. También son ideales para usar como base para cupcakes, con la sorpresa que supondrá su peculiar interior.


Ingredientes para unas 12 magdalenas



  • 200 g de harina de repostería, 125 g de azúcar, 2 huevos, 125 g de mantequilla en pomada, 75 ml de nata, 1 sobre de levadura química, esencia de vainilla y cacao en polvo (2 cucharadas)


Cómo hacer magdalenas mármol de chocolate y vainilla


Para hacer la masa montamos los huevos con el azúcar hasta blanquear y después vamos añadiendo la mantequilla y la nata muy despacio. Esta tarea se simplifica bastante si contáis con la ayuda de un robot o una amasadora que os ayude para que la masa quede bien esponjosa.


A continuación, mientras el horno se va precalentando a 180º con calor arriba y abajo, pasamos la masa a un bol y con ayuda de una lengua, vamos añadiendo la harina, cucharada por cucharada. Previamente habremos tamizado la harina y habremos añadido el sobre de levadura química.


Una vez terminada la masa separamos un tercio de la misma, a la que añadimos el cacao. A los otros dos tercios le añadimos la esencia de vainilla (una cucharadita de café). Con esas dos masas procedemos a rellenar las cápsulas de las magdalenas.


Ponemos una cuchada sopera de la masa blanca en cada cápsula y añadimos encima una cucharada de postre de masa de cacao. Después, con un tenedor hacemos un pequeño remolino de abajo arriba para mezclar las masas ligeramente y conseguir el marmolado. Horneamos a 180º hasta que las magdalenas estén doradas, unos 15 minutos aproximadamente.


magdalenas_marmol_paso_a_paso.jpg


Tiempo de elaboración | 30 minutos

Dificultad | Media


Degustación


Estas peculiares magdalenas mármol de chocolate y vainilla sorprenden tanto visualmente como por su contraste de sabores. A mi gusto son excelentes a la hora de la merienda, pero no os preocupéis que las que sobren caerán en el desayuno pues están deliciosas tanto con un vaso de leche como con un café calentito.


En Directo al Paladar | Crêpes de plátano y mermelada de albaricoque. Receta de postre

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Fideos extralargos


Un chef haciendo unos fideos frescos en un restaurante de Dujiangyan.

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martes, 16 de septiembre de 2014

Moje murciano

Mojete calor. / EL COMIDISTA Los murcianos que lean esta entrada pensarán, con razón, que no tengo perdón de Dior ni de la Virgen de la Fuensanta, pero este verano descubrí el moje… en Menorca. Lo siento, ya sé que es como probar el marmitako en Jaén, y que no…


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Raquel | Anderson – Trailer


Casamento realizado no dia 12-09-14 no Restaurante Aldeia Fazenda Velha. Deus escreve certo por linhas tortas, a prova disso é o encontro de Raquel e Anderson. Casal super simpático, desejamos que Deus abençoe plenamente as vossas vidas! Felicidades!!!

Fotos: Mara Foto Estúdio

Vestido: Atelier Katherine

Cabelo e Maquiagem: Céu Lopes Pucci

Som e Luzes: Revolusom (Gervário)

Decoração: Eridan Mello Decorações

Bolo: Nenê Oliveira

Músicos: Juliana Batista e Caio Oliveira

Lembrancinhas: Patricia Piana

Cerimonial: Cerimonial Andradas

Doces: Sandra Coimbra

Taças: Mozaine Mendes

Roupas Pajens: Maridalva Noivas

Terno: Sobradinho Modas

Convites: Lu Conviteria




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TIME-LAPSE SALAMANCA


Time-Lapse de la Plaza Mayor de Salamanca, tomado desde el balcón del bar-restaurante “Las Tapas de Gonzalo”.

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VT RESTAURANTE TEMPEIRO VERDE 2 SEM GRID




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