Panquemao o panquemado: receta tradicional valenciana de Semana Santa

Además de las torrijas, hay muchas tentaciones dulces tradicionales que podemos disfrutar en Semana Santa. Dejando los dulces de sartén a un lado, a mí me encantan las masas de panadería tan típicas en la zona levantina, como las monas o toñas que nunca faltan en Murcia. Pero hoy he querido acercarme a la tierra de nuestros vecinos valencianos para preparar el tradicional panquemao o panquemado, un bollo dulce delicioso.

Como cuenta el panadero Vicente García en este reportaje, los ingredientes del panquemao y de la mona de Pascua son esencialmente los mismos, pero difieren en la forma. Y como en todas las recetas tradicionales, hay variaciones y toques distintos, como anís, azahar o la decoración con clara de huevo montada. Yo he adaptado un poco esta receta y el resultado nos ha encantado en casa.

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Liliana Fuchs

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Tian de verduras: receta sana y fácil para sorprender (con vídeo incluido)

El curioso término de "tian" responde al recipiente que se utilizaba para preparar este tipo de elaboración, pero en la actualidad hace referencia a la receta en sí. Una receta apta para vegetarianos y veganos que van a disfrutar todos en la familia, hasta los más pequeños y menos amigos de las verduras. Con este tian de verduras los vais a dejar con ganas de más.

El tian de verduras es una magnífica manera de cocinar verduras, sin despeinarse, y asegurarse de comer sano. La presentación de este plato es tan llamativa que vuestros comensales os van a hacer la ola y creerán que os habéis pasado horas en la cocina. Pero no. Nada más lejos de la realidad. Cortar las verduras y colocarlas en la fuente no cuesta nada. Lo podéis comprobar en este vídeo****.

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Carmen Tía Alia

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Concentración frente al restaurante de Lavapiés donde se ha refugiado el cónsul de Senegal

Varios senegaleses rodean al cónsul en Lavapiés y le obligan a refugiarse en un restaurante.http://ift.tt/2FMaQTZ

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Cargas policiales en Lavapiés ante las protestas contra el cónsul de Senegal

Varios compatriotas del mantero muerto en Lavapiés se han concentrado frente al restaurante donde se refugiaba el cónsul. La Policía ha acabado cargando contra ellos cuando han empezado a lanzarles mobiliario.http://ift.tt/2FEeHGA

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Essence Restaurante

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OBRA FINALIZADA RESTAURANTE CASA MORAL | ARQ ASOCIADOS

Realización del vídeo demostrativo del resultado de la obra finalizada en “Restaurante Casa Moral” por parte del estudio de arquitectura ARQ Asociados.http://ift.tt/2FZCEru

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