Cómo preparar salsa caruso con puerro para pastas

[osv|5186561]Juntar a toda la familia a disfrutar un buen plato de pasta los domingos es una tradición que no quisiera acabar nunca. Pero para que la familia no se aburra de la pasta, es importante que sea la más deliciosa o, al menos, variar la receta. En esta receta veremos cómo preparar salsa caruso para pastas, así tus pastas serán las más deliciosas.Estoy segura de que, con esta receta, toda la familia esperará ansiosa por el domingo y, cuando este día llegue, todos estarán más que felices de compartir la mesa para disfrutar de un exquisito plato de pasta con salsa caruso. Aprende ahora cómo hacerla con el video exclusivo que preparamos.Ingredientes:1 puerro1/3 taza de mantequilla1 cucharada de aceite1/4 litro de crema de leche1/4 taza de caldo de carne concentrado1 cucharada de harina1/2 taza de leche120 gr de champiñones picados50 gr de jamón cortado Preparación:Para hacer de las pastas un plato aún más sabroso con la receta de salsa caruso, comienza picando el puerro en trozos… Leer más.

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rol san valentin restaurantes

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SPOT CAN CIRILI CARNAVAL

Restaurante Cancirili en Carnaval.

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Clipe Alex e Leide

FOTOGRAFIAS: Jesiel Valentim Fotografias

DECORAÇÃO: Dyozélia Silva

CABELO E MAQUIAGEM: Sandra Morata

CERIMÔNIA: Igreja Evangélica Luterana do Brasil

RECEPÇÃO: Absoluto Restaurante

TOPO DO BOLO: On The Cake

VESTIDO: Spozza Vestidos de Noiva – PR

FILMAGEM: Aléx Oliveira e Miriam Thomaz Fotografias – Foto Mil Jóia – 69 3442 – 3942

EDIÇÃO DE VIDEO: Fabio Rodrigues

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Desayunos monocromáticos, por Fabienne Plangger

¿Os imagináis que un día os sentáis a la mesa a desayunar y todo es del mismo color? Pues bien, ese es el experimento que ha querido hacer Fabienne Plangger con sus Desayunos monocromáticos, cuyo resultado son las atractivas e hipnóticas imágenes que ahora disfrutamos.

En colaboración con sus compañeros David Reiner, Sebastian Hierner y Karin Stöckl, este diseñador alemán buscaba ver cómo cambian las sensaciones del comensal en función del color de la comida, descubriendo que hay ciertos colores, como el amarillo o el rojo, que hacen que todo resulte más apetitoso.

Fabian remarca que, en el desayuno completamente azul —aunque es más bien violeta— se produce la sensación de que está todo estropeado, algo a lo que no ayuda el pan, tintado de color azul, por lo que trae recuerdos de mohos y otros microorganismos poco queridos en la cocina.

Mi desayuno preferido de todos es, sin duda, el amarillo, con ese huevo frito, los plátanos, el zumo de naranja, las magdalenas, un poco de queso… lo tiene todo. El rojo también es apetitoso, aunque personalmente echo en falta unas tiras de bacon, que también son rojas y lo harían mucho más suculento.

Vía | Fubiz

Más información | Fabienne Plangger

En Directo al Paladar | Comida arcoíris, por Henry Hargreaves

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Sopa crema de brócoli

[osv|5186553]Soy una fanática incurable de las sopas y esto me lleva siempre a intentar nuevas recetas de sopa, saliendo de la zona de confort. Así es como he llegado a esta receta de sopa crema de brócoli tan deliciosa. Me ha encantado y quiero compartirla contigo.Puede ser una fantástica cena ligera para esos días fríos o también una deliciosa entrada para el almuerzo. Sírvela como y cuando quieras, pero no dejes de prepararla porque es exquisita. Dale play a nuestro video exclusivo y aprende a hacerla ahora mismo.Ingredientes:1 planta de brócoli1 cebolla2 litros de leche1 taza de crema de lecheAceite de olivaSal y pimienta Paso a paso:Prueba esta receta de crema de brócoli, comienza picando la cebolla en trozos pequeños y calienta en una olla con aceite hasta que transparente, puedes echar un poco de sal para que largue el jugo que le da ese sabor tan sabroso a la receta. Corta también las flores del brócoli.Incorpora en la olla las flores de brócoli junto a la leche y cocina a… Leer más.

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Veganesa. Receta de mayonesa vegana

Tengo amigos vegetarianos y alguno también vegano, y cuando vienen a comer a casa resulta todo el reto cocinar para ellos, especialmente los veganos. No tanto porque no haya cientos de recetas que preparar, sino porque tienes que estar muy atento a no usar ingredientes tan habituales como el huevo, la leche, el queso… o incluso la mayonesa (porque lleva huevo), de ahí que me haya interesado por esta receta de mayonesa vegana.

La veganesa, como también se le conoce, es una salsa con una textura similar a la mayonesa —aunque de sabor más intenso— elaborada a partir de frutos secos, aceite de oliva, vinagre, limón y agua. Se prepara en un santiamén y es perfecta para aliñar todo tipo de ensaladas, aderezar bocadillos o incluso para dippear, ya que está buenísima.

Ingredientes

• 60g de nueces de macadamia, 60g de anacardos, 3 dátiles sin hueso, 120ml de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de zumo de limón, 1 diente de ajo y una pizca de sal.

Cómo hacer mayonesa vegana

Para explicar cómo hacer mayonesa vegana no hace falta ni una línea: se juntan todos los ingredientes en un cuenco y se baten con la batidora hasta obtener una textura homogénea.

Sin embargo, voy a daros algunas recomendaciones extra, fruto de mi experiencia. Lo primero, no echéis todo el agua de golpe, dejaos un poco por si queda demasiado espesa. Si, por el contrario, veis que no tiene la densidad que queríais, añadir unos pocos frutos secos más.

Por último, también es importante saber que se pueden sustituir las nueces de macadamia y los anacardos por otros frutos secos, como almendras (muy bien peladas), nueces o avellanas, siempre naturales y no fritos, aunque el sabor de las nueces de macadamia y los anacardos es único. Por otro lado, si en vez de una mayonesa queréis una crema agria, eliminad el vinagre, el ajo y los dátiles de la ecuación.

Tiempo de elaboración | 5 minutos

Dificultad | Fácil

Degustación

Lo que más sorprende de la receta de mayonesa vegana o veganesa no es tanto su textura, fina y delicada, mucho más similar a la mayonesa de lo que uno podría esperar, sino sobre todo su sabor, que aporta un extra a cualquier plato que preparemos y la hace ideal para acompañar unas endivias, por ejemplo.

En Directo al Paladar | Cuscús al azafrán con berenjena y pimiento asados. Receta vegetariana

En Directo al Paladar | Bocados de tofu crujiente con sésamo. Receta

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